Le yakisoba est un plat de nouilles japonais classique, composé de nouilles ramen, de viande émincée et de légumes. Cette recette est simple et facile à préparer.
| Préparation : 15 minutes | Trempage : 30 minutes |
| Cuisson : 6 minutes | Quantité : 4 portions |
Ingrédients :
- 3 shiitakes séchés
- 454g (1lb) de nouilles ramen
- 30ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon jaune tranché
- 1 carotte, coupée en julienne
- 125ml de chou chinois haché
- 90ml (6 c. à soupe) de sauce Yakisoba
- 3 oignons verts, coupés en morceaux de 5cm (2po)
Instructions :
- Dans un bol, placer les shiitakes. Couvrir d'eau chaude et laisser réhydrater pendant 30 minutes. Égoutter, puis trancher les shiitakes.
- Dans une casserole d'eau bouillante, déposer les nouilles ramen. Cuire pendant 2 minutes. Égoutter.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif. Cuire l'ail pendant 20 secondes.
- Ajouter l'oignon, la carotte, le chou et les champignons shiitake réhydratés. Cuire pendant 1 minute.
- Ajouter les nouilles et la sauce yakisoba. Remuer. Continuer la cuisson pendant 2 minutes.
- Au moment de servir, garnir d'oignons verts.
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